海尾咸水鸭
海尾咸水鸭其与一般的家鸭区别在于咸水鸭主要是自由放养，主要生长在长山村独特的半咸水渔塘中，并以鱼塘里的小贝壳、小鱼虾、玉米、稻谷为主食。咸水鸭鸭肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，鸭肉中脂肪酸熔点低，易于消化，一般人都适合食用，很受人们喜爱。
做咸水鸭的原料很重要，鸭太嫩太老都不行，建议直接买鸭腿。体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
在海南，以鸡为食材的美味，首屈一指的当属文昌鸡。但海尾镇南罗村的双塘阉鸡，却也不可小觑。双塘阉鸡全部来自当地自养土鸡，个头较小，体态轻盈，鸡冠偏小，颜色红润，鲜亮多彩，放养于山林、果园、胶林中。
白天，悠闲的土鸡四处闲逛，下沟啄虫、林中奔跑;夜晚，不愿回笼，却喜飞上树枝或屋墙休息。由于活动量大，所摄取的食物多是绿色纯天然的，没有任何添加剂，肉质较饲料鸡更富有弹性，鲜嫩无比。
